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イタリア料理の食事の流れ 食前酒と一緒に頂く、おつまみ類のこと。メニュー表に載っているものではなく、日本のつき出しのような感覚で、お店によって、卓上のかごに入っているグリッシーニであったり、小皿で運ばれてくるオリーブであったり、色々です。 お正月の新定番メニュー　―グリッシーニの生ハム巻き＆香り高い大吟醸―     前菜のこと。冷菜、温菜どちらの場合もありますが、イタリアのカジュアルなレストランでは、お好きなだけどうぞと、冷菜をメインとした、ビュッフスタイルでサービスされているところも多いです。 アンティパストとOsakeの組み合わせ アペリティーボを楽しむ日本酒スパークリング 甘海老とアボガドのサラダジェノバ風と辛口純米酒     第一の皿の意味。前菜に続く料理として、パスタやリゾット、ピッツァ、スープなどから選びます。 ピッツァ・マルガリータと生貯蔵酒 ゴルゴンゾーラ入りパスタサラダと豊かな風味とパンチの効いた飲み口の特別本醸造酒 ファルファーレのラグーソースと赤いお酒     第二の皿の意味ですが、メイン料理を指します。魚料理と肉料理のどちらか一方、又は両方を選びます。その際、温野菜などがお皿に一緒に添えられている場合と、コントルノ（contorno・付け合せの意味）といって、別に注文する場合もあります。 あたたかいイタリアのお惣菜―トリッパ・アラ・パルミジャーナ― 日本のお酒で楽しむクリスマスディナー　―鴨のロースト― 子羊のグリルとボディのある普通酒 原酒とザンポーネとレンズ豆の煮込み チーズのこと。イタリア各地方には、個性溢れるチーズがたくさんあります。 5年古酒と36ヶ月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノ 山廃純米酒と羊乳チーズのブルーベリージャム添え デザートのこと。 果物やケーキ、アイスクリームなど、豊富な種類のドルチェが用意されています。 この後、コーヒーを飲み、食後酒へと続きます。 マカロン＆透明感のあるさらりとした飲み口の大吟醸 貴醸酒とバニラアイスクリーム