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第1回 島田律子さん
日本酒スタイリスト
タレント・エッセイスト。1968年、千葉県生まれ。高校時代に一年間オーストラリアに留学。
帰国後、国際線スチュワーデスとして5年半勤務。
1994年4月からテレビ番組のレギュラー主演をきっかけに、タレント活動をスタート。
テレビ、ラジオ、女性誌で活躍する傍ら、健康、食、酒、映画、恋愛に至るまで幅広く雑誌や
WEBにてエッセイを連載中。
2004年5月に結婚。主な著書に、『35歳は、結婚適齢期』（アスコム）、女性向け日本酒入門本『日本酒美人』（ぴあ）、『私はもう逃げない-自閉症の弟から教えられたこと』（講談社文庫）など。
ホームページ「Ricchan Web」
オフィシャルブログ
http://ameblo.jp/ritsuko-shimada/
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第4回 手島麻記子さん
日本酒スタイリスト
パリでテーブルコーディネートを学ぶため渡仏後、1992年に原宿で、新しい食空間の演出を提案する、㈱彩食絢美を設立。
プロの養成スクールを主宰しながら、食と女性マーケティングの分野において、大手企業の商品開発におけるコンセプターとしても活躍。
また、2001年にはスローフード発祥の地、北イタリアのブラで開催されたイタリアスローフード協会主催のチーズフェスティバルにて、日本酒をはじめて紹介。
翌'02年、トリノで開催されたサローネ・デル・グストでの日本酒ブースコーディネート等の実績を踏まえ、2010年、＜日本酒と楽しむイタリアンの会＞を発足。
イタリアンレストランとのコラボを通じ、日本酒の新しい楽しみ方を提案している。
主な著書に、『Osakeでスイーツ』（ギャップ･ジャパン）『12のパリの物語』など。
ホームページ「彩食絢美」
http://www.saishokukenbi.com
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第2回 こばたてるみさん
公認スポーツ栄養士・管理栄養士
(株)しょくスポーツ 代表、公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。
3年間の銀行勤務後、スポーツ栄養の世界へ。日本初の公認スポーツ栄養士16名のうちの1人。
Jリーガーや競泳オリンピックメダリスト、プロ野球、箱根駅伝選手など数多くのサポートを手がける。
また、ビジネスマンやOLの方を対象にヘルシー＆ビューティーレシピの提案や、10日で3万食完売したスポーツ弁当をはじめ様々な商品開発、料理番組出演など幅広い活動を行っている。
2009年にはアジア初開催の国際生物学オリンピックで、選手の食事コーディネーターも務めた。自身も二児の母として、日々の料理づくりやお酒、テニス、ゴルフ、ランニングなど「食とスポーツ」を楽しみながら実践している。
日経WOMAN 「ウーマン・オブ・ザ・イヤー2009」 キャリアクリエイト部門6位 など受賞。
ホームページ
「http://shoku-sports.jp/」
ブログ
「http://athlete55.com/kobata-terumi/」
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濱田由紀雄さん
1949年 大分県に生まれる。
1972年 東京農工大学農学部農芸化学科卒業 同年国税庁入庁。
以後、広島、名古屋、関東信越、金沢、熊本、沖縄、東京国税局鑑定官室のほか国税庁醸造試験所、国税庁鑑定企画官にて勤務。
2012年 日本酒造組合中央会理事。 |
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第3回 狩野卓也さん
（株）酒文化研究所社長
神奈川県出身
1959年大阪生まれ 神奈川育ち
1984年慶応義塾大学法学部卒業
洋酒メーカー勤務を経て1991年株式会社酒文化研究所設立、1996年より同代表取締役
2004年～「日本酒で乾杯推進会議」運営委員
2007年～長野県原産地呼称管理委員会・日本酒焼酎官能審査委員
★著書
『アルコールと健康ハンドブック』（社）アルコール健康医学協会・共著）
『酒と水の話－Mother Water』（酒文化研究所編／紀ノ国屋書店・共著）
「知ってる？本格焼酎のコト」（日本酒造組合中央会）
ホームページ
「http://www.sakebunka.co.jp」
Facebook
「https://www.facebook.com/sakebunka」
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