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2005/06/03号
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皆さーん、もう少しで夏が来ますよ！７月生まれの私は特に夏が大好き。暑い夏に冷たい冷たいデザートを食べる喜びは、なにものにも変えられないんですねぇ。そしてそれが大好きな日本酒のシャーベットだったら最高！もう今から待ちきれませんわ！
そこで夏に向けて、ご家庭で簡単に作ることが出来る美味しい日本酒のシャーベットをご紹介しましょう。
【材料(二人分目安) 】
■ 水 1カップ
■ 砂糖 ６０グラム
■ ライム ２つ
■ 日本酒（香りの高いタイプ）１２０cc
【作り方】
１． 鍋に砂糖と水を入れ火にかけ砂糖を溶かす。
２． １のあら熱をとったら日本酒とライムの果汁を入れる。
３． 冷凍庫で凍らせる。
４． 凍ったらスピードカッター、またはかき氷機にかけて出来上がり。
どうです？簡単でしょう！
または、砂糖を使わずにシャーベットを作り、そこへお好きなかき氷用のシロップをかけるもよし。ハチミツをかけても美味しいわよ。甘いものが好きなあなただったら練乳もいいかも。健康志向のあなたは、プルーンのシロップもいいのでは。
その他、みかん、桃、チェリーなどを缶詰のものを利用して、一緒に凍らせてシャーベットを作るものオススメよ。
または、日本酒の分量を３分の２にして、お好きなジュースを３分の１入れて作ってもいいかもね。ちなみに私のオススメは、クランベリージュースで作る吟醸酒のシャーベットです。これが本当に合うんだな〜。
えー、日本酒をそんな風にしちゃって本当に美味しいの？と半信半疑のあなた、騙されたと思って是非やってみて。絶対にはまっちゃうから。夏のクールデザートにどうぞ！
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