2004.11.22 医学博士滝澤行雄先生の著書「Osakeテラピーで健康になる本」が出版されました 概 要　 日本酒でココロとカラダをキレイにするためのテラピー（療法）を満載。 「日本酒の健康博士」として活躍中の滝澤行雄先生、待望の最新刊。 各種の研究データと動向を基に”日本酒を飲んで美しく健康になる”ための方法を具体的に解説した決定版です。 ■　目 次　■ 第１章　日本酒で癒す 日本酒のもつテラピー効果 酔いのメカニズム 日本酒のアミノ酸パワー ストレスを解消する 香りによるリラクゼーション効果 肌の健康を保つ 冷え性、肩こりに効く アトピーを改善 不眠症に有効 日本酒のカロリー 酒粕でダイエット 酒風呂でつやつやお肌 酒粕パックで美人になる 海外で広まる日本酒 ●コラム／ホテルから日本酒を 第２章　日本酒で健康になる がん予防に効果あり アミノ酸ががんの増殖を抑える 肝臓病を防ぐ 血液をサラサラにする 糖尿病の予防 悪玉コレステロールを減らす ボケ防止に役立つ 骨粗鬆症に期待される 心臓病の予防 高血圧を抑制する 運動とお酒の関係 薬とお酒 ●コラム／ソムリエと日本酒 第３章　日本酒を飲む 日本酒の適温 燗に向く酒 おいしく飲むための酒器選び 日本酒と行事 お酒のマナー チェーサーを使った健康的な飲み方 日本酒を贈る 鏡開きでふるまう 料理を引き立てる日本酒 お酒の上手な保存法 肴の栄養学 妊娠中は要注意 ●コラム／日本酒のテイスティング 第４章　日本酒を知る 日本酒の歴史 日本酒の原料 日本酒の造り手 米を磨く 日本酒ができるまで 日本酒の種類 ラベルの見方 日本酒による味覚 日本酒度と酸度 続々登場する女性向けの日本酒 これからの酒販店 情報発信する蔵元 うまい日本酒のある所うまい料理あり ●コラム／日本酒で乾杯！ 著者紹介 滝澤行雄 秋田大学名誉教授。医学博士。新潟大学大学院医学部研究科卒業。新潟大学助教授、秋田大学医学部教授、金沢大学放射能実験施設教授（併任）国立水俣病総合研究センター所長、同センター顧問を経て、現在水俣市助役。著書に「１日２合日本酒いきいき健康法」（柏書房）等多数ある。 販売価格 定価　９２４円（本体８８０円＋税） お問い合わせ先  株式会社ＢＡＢジャパン 〒151-0073　東京都渋谷区笹塚1-30-11 TEL ：03-3469-0135 FAX：03-3469-0162